La islaPunta Gorda, en el extremo este, está reconocida como el primer asentamiento garífuna de Honduras. Más cerca de los puertos puedes comer baleadas, probar chocolate y ron con su historia detrás, y recorrer Coxen Hole y French Harbour con un guía que te explique lo que estás viendo.
La islaMuchos lugares de la isla usan la palabra santuario, y varían bastante en tamaño y en cuidado animal. Busca personal que sepa, recintos limpios, sombra, agua fresca y reglas claras. Un guía que diga hoy se mira pero no se toca es buena señal, no una decepción.
La islaLos platos que son de Roatán y no del continente son la machuca, un guiso garífuna de plátano majado en leche de coco con pescado, la sopa de caracol, caracol en caldo de coco, y el pan de coco. La baleada, la tortilla de harina doblada con frijoles, queso y crema, es hondureña y está en todas partes.